KIRK YILLIK HATIR

Yazar : Şevval Özyıldırım | Ağu 18, 2010 | Deneme | 1 Yorum Etiket:

—Hoş geldiniz Nalan Hanım.

—Hoş bulduk Lale Hanım.

—Şöyle buyurun oturun.

—Teşekkür ederim.

—Kahve alır mıydınız?

—Orta şekerli olsun lütfen!

    Evimize bir misafir geldiğinde, biriyle dertleşeceğimiz zaman yanında en iyi kahve gider. Sorarız “Şekersiz mi, orta şekerli mi, çok şekerli mi?” diye.

 

     Hayat da sorar mı acaba bize “Nasıl istersin? Acılı mı, mutlu mu, şaşkın mı?” diye. Sorsaydı güzel olur muydu? Bu sorunun cevabını kahve bilir mi acaba? Kim bilir ne sohbetler dinlemiştir ağır ağır yudumlanırken.

     Hiç düşündünüz mü?

     Kahve aslında hayatın simgesi.

     Şeker mutluluğu temsil ediyor sanki.

    Telve… İçilmeden önce telvenin dibe çökmesini beklemek… Üzüntülerimizi anlatıyor.

    Kahvenin ağır ağır pişmesi, bizim de hayatı ağır ağır, pişe pişe öğrenmemize benziyor.

     Biliyor musunuz? Kahveden sonra su içilir derler ya!

     Kahveden sonra değil önce su içmek gerekirmiş. Başta içilen su ile ağızda önceden kalan tatlar temizlenir ardından içilen kahvenin tadı uzun süre kalırmış.

     Eskiden kahve içilen yerlere kahvehane denirmiş. Halk kahve ile ilk burada tanışmış, burada derdini açmış.

    Bu kahvehanelerde günün her saati kitap ve güzel yazıdan bahsedilir, satranç ve tavla oynanırmış. Yani anlayacağınız kahve kültürümüzde de önemli bir yer tutuyor.

 

     Kahve ile ilgili çok şey söylenebilir ama ben son olarak kahvenin kız isteme merasimlerinin de bir parçası olduğundan bahsetmek istiyorum.

    Bu kız isteme töreninde kız, oğlan tarafına kahve yapar ve ikram eder. Evlenme çağına gelmiş kızlara sesleniyorum “Eğer evde kalmak istemiyorsanız kahvelere dikkat!”